8年以上
本科
2026-02-08 01:26:36
1156人關(guān)注
職位描述
該職位還未進行加V認證，請仔細了解后再進行投遞！
崗位職責(zé)：
1、根據(jù)市場部產(chǎn)品概念，主導(dǎo)烘焙新品開發(fā)（如面包、蛋糕、西點等）、量產(chǎn)落地；
2、根據(jù)市場、產(chǎn)品質(zhì)量等，進行產(chǎn)品創(chuàng)新迭代；
3、建立產(chǎn)品研發(fā)標準（SOP），確保配方穩(wěn)定性、口感一致性及食品安全；
4、解決生產(chǎn)中的技術(shù)難題（如保質(zhì)期延長、質(zhì)構(gòu)改良），協(xié)同生產(chǎn)部門優(yōu)化工藝流程；
5、主導(dǎo)原料篩選與供應(yīng)商評估，進行配方優(yōu)化、工藝改進及成本控制；
6、領(lǐng)導(dǎo)研發(fā)團隊（研發(fā)師、工藝師），制定研發(fā)計劃并推動落地；
7、聯(lián)動市場部、銷售部，基于消費者洞察（如口感偏好、購買行為）指導(dǎo)研發(fā)方向、定期輸出研發(fā)方向。
02任職資格：02
1、食品或相關(guān)專業(yè)。
2、8年以上烘焙行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗，3年以上團隊管理經(jīng)驗，有連鎖烘焙品牌或大型食品企業(yè)研發(fā)背景者優(yōu)先；02
3、熟悉烘焙全流程（如原料特性、配方設(shè)計、生產(chǎn)工藝、設(shè)備適配）等。
1、根據(jù)市場部產(chǎn)品概念，主導(dǎo)烘焙新品開發(fā)（如面包、蛋糕、西點等）、量產(chǎn)落地；
2、根據(jù)市場、產(chǎn)品質(zhì)量等，進行產(chǎn)品創(chuàng)新迭代；
3、建立產(chǎn)品研發(fā)標準（SOP），確保配方穩(wěn)定性、口感一致性及食品安全；
4、解決生產(chǎn)中的技術(shù)難題（如保質(zhì)期延長、質(zhì)構(gòu)改良），協(xié)同生產(chǎn)部門優(yōu)化工藝流程；
5、主導(dǎo)原料篩選與供應(yīng)商評估，進行配方優(yōu)化、工藝改進及成本控制；
6、領(lǐng)導(dǎo)研發(fā)團隊（研發(fā)師、工藝師），制定研發(fā)計劃并推動落地；
7、聯(lián)動市場部、銷售部，基于消費者洞察（如口感偏好、購買行為）指導(dǎo)研發(fā)方向、定期輸出研發(fā)方向。
02任職資格：02
1、食品或相關(guān)專業(yè)。
2、8年以上烘焙行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗，3年以上團隊管理經(jīng)驗，有連鎖烘焙品牌或大型食品企業(yè)研發(fā)背景者優(yōu)先；02
3、熟悉烘焙全流程（如原料特性、配方設(shè)計、生產(chǎn)工藝、設(shè)備適配）等。
注：聯(lián)系我時，請說是在云南人才網(wǎng)上看到的。
工作地點
地址：昆明西山區(qū)滇池路47號
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詳細位置，可以參考上方地址信息
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職位發(fā)布者
王飛/H..HR
昆明冠生園食品有限公司
-
快速消費品
-
200-499人
-
公司性質(zhì)未知
-
昆明市滇池路47-49號
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