職位描述
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崗位職責(zé):
1、根據(jù)市場部產(chǎn)品概念,主導(dǎo)烘焙新品開發(fā)(如面包、蛋糕、西點等)、量產(chǎn)落地;
2、根據(jù)市場、產(chǎn)品質(zhì)量等,進行產(chǎn)品創(chuàng)新迭代;
3、建立產(chǎn)品研發(fā)標準(SOP),確保配方穩(wěn)定性、口感一致性及食品安全;
4、解決生產(chǎn)中的技術(shù)難題(如保質(zhì)期延長、質(zhì)構(gòu)改良),協(xié)同生產(chǎn)部門優(yōu)化工藝流程;
5、主導(dǎo)原料篩選與供應(yīng)商評估,進行配方優(yōu)化、工藝改進及成本控制;
6、領(lǐng)導(dǎo)研發(fā)團隊(研發(fā)師、工藝師),制定研發(fā)計劃并推動落地;
7、聯(lián)動市場部、銷售部,基于消費者洞察(如口感偏好、購買行為)指導(dǎo)研發(fā)方向、定期輸出研發(fā)方向。
02任職資格:02
1、食品或相關(guān)專業(yè)。
2、8年以上烘焙行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗,3年以上團隊管理經(jīng)驗,有連鎖烘焙品牌或大型食品企業(yè)研發(fā)背景者優(yōu)先;02
3、熟悉烘焙全流程(如原料特性、配方設(shè)計、生產(chǎn)工藝、設(shè)備適配)等。
1、根據(jù)市場部產(chǎn)品概念,主導(dǎo)烘焙新品開發(fā)(如面包、蛋糕、西點等)、量產(chǎn)落地;
2、根據(jù)市場、產(chǎn)品質(zhì)量等,進行產(chǎn)品創(chuàng)新迭代;
3、建立產(chǎn)品研發(fā)標準(SOP),確保配方穩(wěn)定性、口感一致性及食品安全;
4、解決生產(chǎn)中的技術(shù)難題(如保質(zhì)期延長、質(zhì)構(gòu)改良),協(xié)同生產(chǎn)部門優(yōu)化工藝流程;
5、主導(dǎo)原料篩選與供應(yīng)商評估,進行配方優(yōu)化、工藝改進及成本控制;
6、領(lǐng)導(dǎo)研發(fā)團隊(研發(fā)師、工藝師),制定研發(fā)計劃并推動落地;
7、聯(lián)動市場部、銷售部,基于消費者洞察(如口感偏好、購買行為)指導(dǎo)研發(fā)方向、定期輸出研發(fā)方向。
02任職資格:02
1、食品或相關(guān)專業(yè)。
2、8年以上烘焙行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗,3年以上團隊管理經(jīng)驗,有連鎖烘焙品牌或大型食品企業(yè)研發(fā)背景者優(yōu)先;02
3、熟悉烘焙全流程(如原料特性、配方設(shè)計、生產(chǎn)工藝、設(shè)備適配)等。
工作地點
地址:昆明西山區(qū)滇池路47號
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詳細位置,可以參考上方地址信息
求職提示:用人單位發(fā)布虛假招聘信息,或以任何名義向求職者收取財物(如體檢費、置裝費、押金、服裝費、培訓(xùn)費、身份證、畢業(yè)證等),均涉嫌違法,請求職者務(wù)必提高警惕。
職位發(fā)布者
王飛/H..HR
昆明冠生園食品有限公司
-
快速消費品
-
200-499人
-
公司性質(zhì)未知
-
昆明市滇池路47-49號
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2026-02-08 01:26:36
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注:聯(lián)系我時,請說是在云南人才網(wǎng)上看到的。
