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1、基礎(chǔ)研究項目和專項研究項目：對行業(yè)基礎(chǔ)技術(shù)和前沿技術(shù)進行儲備研究，對專項項目進行研究攻克，根據(jù)部門規(guī)劃，定期進行區(qū)域口味調(diào)研、競品調(diào)研等項目2、新產(chǎn)品、儲備產(chǎn)品開發(fā)：依據(jù)部門年度新產(chǎn)品開發(fā)及儲備產(chǎn)品開發(fā)規(guī)劃，負責相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)及產(chǎn)品儲備工作3、工藝精進、成本優(yōu)化、產(chǎn)品改良： 根據(jù)組內(nèi)規(guī)劃，開展工藝精進、成本優(yōu)化工作，開展產(chǎn)品改良工作 4、產(chǎn)品標準制作和管理： 制定和管理相關(guān)原料、配方標準和工藝標準，并實施相關(guān)試機等技術(shù)指導(dǎo)5、食品安全設(shè)計：保證產(chǎn)品配方設(shè)計符合食品安全法律法規(guī)標準6、技術(shù)服務(wù)和支持：對工廠進行新品試機等技術(shù)指導(dǎo)7、專項研究與成果管理: 對重大科技專項研究進行整理、申報，對研發(fā)成果進行專利撰寫、申報8、上級交辦的其它事項 職能類別：食品/飲料研發(fā) 關(guān)鍵字：產(chǎn)品研發(fā)競品調(diào)研配方標準產(chǎn)品改良配方設(shè)計工藝標準成本優(yōu)化